4 jaja, 250 g brašna, 250 g šeæera, 250 g margarina, 125 ml crvenog vina, 100 g mleène èokolade, 3 kašièice praška za pecivo, 1 kašika kakaoa, 1 kašika cimeta. Za fil: 500 g slatke pavlake, 100 ml crvenog vina, 6 kašika šeæera u prahu, 3 kašike limunovog soka, 8 kesica želatina, džem od jagoda, 200 g jagoda, 20 g šeæera. Za preliv: 4 kašike šeæera i 5 jagoda.
Umutiti mikserom šeæer i margarin, polako dodavajuæi jaja. Zatim umešati brašno sa praškom za pecivo, cimet, kakao, vino i izrendanu èokoladu. Sve dobro umutiti, pa smesu sipati u nauljen i brašnom posut pleh. Peæi u peæinci na 180 stepeni. Priprema fila: Pripremiti želatin po uputstvu na kesici. Crveno vino pomešati sa sokom od limuna i 20 g šeæera, pa zagrejati na vruæoj ringli. Pavlaku izmiksirati sa šeæerom u prahu i jagodama. Pomešati sa želatinom i smesom od vina, pa ohladiti. Peèenu koru premazati džemom od jagoda, pa onda filom. Preliti izmiksiranim jagodama sa 4 kašike šeæera.
10 jaja, 250 g šeæera u prahu, 1 margarin (250 g), 150 g mlevenog keksa, 300 g èokolade za kuvanje, 300 g šlaga (4 kesice umuæenog šlaga).
Umutiti margarin sa šeæerom, dodati žumaca, zatim umuæena belanca, pa rastopljenu èokoladu i mleveni keks. Masu podeliti na dva dela. Od jedne polovine ispeæi tri tanke kore u plehu od ðuveèa. Druga polovina mase je fil. Ispeèene kore ohladiti. Umutiti šlag i filovati svaku koru braon filom (ostavljena polovina mase), pa šlagom.
Kora: 10 belanaca 250 gr šeæera 250 gr mlevenih oraha 1 vanilin šeæer 3 kašike griza Za posipanje kore: 100 gr šeæera 100 gr lešnika Fil: 7 kesica šlaga 0,5 l mleka 7 kašika šeæera 100 gr šeæera
Kora: umutiti belanca sa šeæerom. Kada dobijete dovoljno èvrst sneg od belanaca, masi dodajte mlevene orahe, vanilin šeæer i griz. Od ove mase ispeæi 4 tanke kore ( najbolje je peæi kore u specijalnim plehovioma visine 5 mm)
Masa za posipanje kore: ispeæi karamel od šeæera i u toplu masu dodati samlevene i prethodno ispeèene lešnike. Masu sipati u uljem podmazan tanjir i saèekati da se ohladi, a zatim sve samleti u vodenici za orahe.
Fil: šlag dobro umutiti sa hladnim mlekom i šeæerom.
Slaže se: kora, pospe se masom, filuje, ... i tako redom.
kako stojis ti sa kilazom, ja od takvih stvari bezim glavom bez obzira
ali volem torte, nije da nije
----------------- Sanjajte kao da cete ziveti zauvek ! Zivite kao da cete umreti danas ! danju ovako: http://www.youtube.com/watch?v=mvBkbPEoeAI nocu ovako: http://www.youtube.com/watch?v=vAM-v-oo2o8&feature=related
600gr šlaga, 3 dl kisele vode, 2 kisele pavlake, 2 èaše voænog jogurta, voæe po želji, 2 veæe kutije piškota.
Šlag umutiti sa 3 dl kisele vode, dodati pavlake, voæni jogurt i voæe. Redjati piškote na poslužavnik, preliti šlagom, pa piškote, šlag, piškote, šlag. Ohladiti i služiti.
1.5-2 kg noblica, 2l mleka, 5 pudinga od vanile, 2 margarina, 250 gr šeæera u prahu, 200 gr èokolade, 200 gr kikirikija, 200 gr mleka u prahu, 500gr šlaga.
U 1.5l mleka skuvati 5 pudinga od vanile (zašeæeriti po ukusu). Kada se ohladi dodati margarin umuæen sa šeæerom u prahu. Masu podeliti na 2 dela. U 1.deo dodati 200gr mlevene èokolade i 200gr mlevenog kikirikija. U 2.deo dodati 200gr mleka u prahu. Noblice potapati u vrelo mleko i redjati na poslužavnik, pa staviti pola 1.fila, zatim 2.fil, pa noblice, 1.fil, 2.fil, noblice i preliti šlagom.
Sastojci 10-ak palaèinki 1 veliki patlidžan 1 velika tikvica 50 g crnih maslina 100 g feta sira 1 kugla mozzarelle 100 g šunke 1 ljuta paprika za zaèinjeno ulje: 50 ml maslinovog ulja 2 èena belog luka svež peršun list suvi bosiljak za preliv: 250 ml pavlake 3 jaja 1. Patlidžan iseæi po dužini na tanje listove, posoliti i ostaviti pola sata da odstoji.Ocediti ih, obrisati i ispeæi na teflonskom tiganju. 2. Tikvice isto tako iseæi i ispeæi. 3. Okruglu vatrostalnu posudu namaziti maslinovim uljem, staviti palaèinku pa red patlidžana, na njih ide zaèinjeno ulje, listiæi fete,kolutiæi ljute paprike, šunka, listovi mozzarelle, masline, onda opet palaèinka pa tikvice pa malo zaliti prelivom (pomeša se pavlaka i jaja), pa opet palaèinka patlidžan… i tako sve dok ima sastojaka. Od gore se stavi 2-3 palaèinke, a izmeðu opet ide preliv i od gore za kraj preliti sve lepo. 4. Peæi na 230 °C 40-ak minuta tj. dok ne porumeni.
Ovuj su salatu stare babe preporuèuvale prelikom letnjih obžderavanja, kakoj si nebi došlo do popadanje unesves. A evo koje æe vi namernice ustrebaju, ako se nameraèite na pravenje od istu:
• ¼ od glavicu od kupus • 2 shangarepe • Sol • Med od pèelu • Senf • Ulje od maslinku • Siræe od jabuku • Crn lukac • Susam (prepeèen) • Suncokret • Golica (al ovoj ne škaklja)
Sve si toj pomešate i jedete ko salatu. Sa zdravlje.
----------------- I na svetlu i u mraku U avionu, kamionu Dok pada kisa, ili grad..
300 grama narendanih jabuka 1 kašika paradajz pirea 1 praziluk (samo beli deo) 100 gr obarenog kukuruza u zrnu 30 gr mlevenih oraha 200 gr šargarepe 1 rotkva 1 limun so i šeæer
Šargarepu i rotkvu oljuštite, operite i sitno narendajte, pa ih pomešajte sa paradajz pireom. Posolite i malo pšeæerite. Praziluk sitno naseckajte. Jabuke ocedite i pomešajte sa mlevenim orasima. Pomešajte sve sastojke i prelijte po ukusu sokom od limuna. Pre služenja salatu ohladite.
----------------- You gotta be rich to get this bitch
ja ipak vise volim trpezariju od kuhinje ali prepisacu recepte kevi
----------------- "Prazne duše.. ej, ne bi im video žar u oèima, ni da im brkneš pljugom u zenice - tu led poèiva.. I ne bi bili duboko dirnuti ni da im zabiješ ceo kar.. Deca proseka život ne shvataju kao dar".
stavish dzezvu sa vodom na ugrejanu plotnu, shecera po potrebi i ostavis da prokljuca, kada voda prokljuca dodash mlevene przene kafe (jedu kafenu kashikicu na jednu kafenu sholju vode) opet vratish na plotnu dok se kajmak ne podigne. -kafa se sluzi dok je vruca u sholjicama za kafu -pozeljno je uz svaku sholjicu kafe dodati i jedan ratluk -najbolje da bude ratluk sa orasima.
----------------- "Prazne duše.. ej, ne bi im video žar u oèima, ni da im brkneš pljugom u zenice - tu led poèiva.. I ne bi bili duboko dirnuti ni da im zabiješ ceo kar.. Deca proseka život ne shvataju kao dar".
ja sam ipak za nesto slano i konkretno na primer rolovana junetina
Potrebno je: - 550 g junetine u komadu - 100 g mlevenog svinjskog mesa - 100 g prsute u komadu, 1 jaje - 1 parce hleba, 1/4 l mleka, 1limun - 40 g rendanog parmezana - belo vino, lovorov list - muskatni orascic - kocka za supu, buter, so, biber
Stavite u ciniju mleveno meso, prsutu isecenu na kockice, jaje, parce hleba natopljeno mlekom i iscedjeno, parmezan, trunku orascica, nastruganu koru limuna, so, biber, pa sve dobro sjediniti. Razvucite junecu sniclu, dobro je izlupajte, rasporedite po njoj ravnomerno pripremljenu smesu, uvijte je i uvezite koncem. Spustite je u tiganj koji ste bogato premazali buterom i pustite da meso porumeni na vatri. Zamirisite ga sa nekoliko listova lovora, sipajte malo belog vina i pojacajte temperaturu, tako da pocne da isparava. Posolite i nastavite pecenje na niskoj temperaturi oko 30 minuta, dodajuci po potrebi supu od kocke
naravno da volim i ja da spremam i da sam u pojedinim komplikacijama expert... Evo neshto iz mog opusa..za meze ud dobru prohladjenu lozu (kada nema usoljene sardele i fete sa maslinovim uljem i origanom) :
Masline a-la Hannah
materijal: krupne zelene masline bez kostica fil:prsut seckani, mocarela ili kackavalj po ukusu..svaki je dobar origano+ stari kajmak..nece zasmetati.. brasno, jaje ..prezla
napuniti masline filom, svaku uvaljati u brashno+jaje+prezle i prziti u dubokom ulju..dok ne porumene sluziti prohladjeno..servirano uz stari ovciji sir i dobru lozu
Prijatno!
----------------- Zaviri u svoje srce, mozda te iznenadi lepota
servira se na listove zelene salate poput malih rznjica: na cackalicu redjash-malecki ukrasni paradajz+maslina+kockica starog sira(feta)..i razbaca se po koji malecki paradajzic( ima ih velicine klikera)
Kad je bal-neka je maskenbal!
----------------- Zaviri u svoje srce, mozda te iznenadi lepota
-zakoljes jagnje -ocistis ga -usolis -nabijes na razanj -na zaru(najbolji je od tvrdog drveta)okreces ga tri do cetiri sata,zavisi od tezine -bez spricera ili piva ne sme se jesti
-Otici u 1 bakalnicu _odabrati tegle pune povrca i voca po sjaju _ Platiti bez cenjkanja i pogadjanja _Odneti kuci tegle Otvoriti vrata spajza i sve lepo poredjati _Jesti odmah Ovo je proveren recept za zimnicu.Nikada se nije pokvarila
Cesto je pravim, jako je ukusna pa navalite na..spremanje hehe..
Milka torta
Kora : 7 belanaca 200 g šeæera 100 g samlevenih lešnika 1 kašika brašna Fil: 1 l mleka 3 pudinga od vanile 6 kašika brašna 100 g šeæera 21 žumance 250 g margarina 2 šlaga 300 g Milke 300 g Milke bele
Priprema Kora: Ulupati 7 belanaca, 200 g šeæera, 100 g samlevenih prethodno prepeèenih lešnika i 1 kašika brašna. Peæi 15 min. na 170°C u zagrejanoj rerni. Tako ukupno 3 kore Fil: Skuvati u 1 L mleka 3 pudinga od vanile, 6 kašika brašna, 100 g šeæera i 21 žumance. Kada se ohladi dodati 250 g margarina i 2 šlaga. Fil podeliti na II dela. U jedan deo staviti 300 g otopljene èokolade ´MILKA´sa lešnicima, a u drugi deo 300 g bele ´MILKA´ èokolade. Filovati ovim redom:kora, crni fil, beli fil, kora...
LEDENE KOCKE Potrebno: 7 belanaca, 7kašika šeæera i to izmutiti, kada je dovoljno gusto dodati 7 kašika brašna, 1/2 praska za pecivo. To sve staviti da se peèe i kada je gotovo preliti sa 0,2 L vreloga /prokuvanog/ mleka u koje se doda 1 kašika šeæera.
FIL: Skuvati 0,5 L mleka sa 7 kašika šeæera /sve dok se šeæer ne otopi/ zatim u 0,2L mleka stavi 6 kašika brašna i to izmesaj sa mikserom, te sipaj u kipuæe mleko i lagano mešaj da ne zagori, zatim dodaj 7 izradjenih žumanaca i 2 vanila šeæera. Kada se fil prohladi dodaj 1 ceo izradjen margarin. Na ispeèen biskvit /ohladjen/ stavi fil te ga posle toga ostavi u frižider. Po želji se može izrendati i malo èokolade za kuvanje ili staviti šlaga.
Ovo je definitivno najbolji recept za ovu tortu, pravila sam je par puta i uvek je bila fenomenalna...Probajte i vi, necete se pokajati
Švarcvald torta
Kore: 6 jaja, 6 kasika secera, 6 kasika brasna, malo praska za pecivo, 1 kafena kasicica kakao.Ispeci 3 ovakve kore.
Vocni fil: Kuvati 500 grama visanja i 100 grama secera, sve dok ne provri ta masa. Zatim, dodati 50 grama gustina i malo ruma ( po zelji,moze ali i ne mora ). Cim se masa zgusne, podeliti je i nafilovati njome 2 kore.
Mlecni fil: Kuvati 750 grama mleka, 150 grama secera, 3 vanilina secera. Kada provri, u masu dodati 90 grama gustina i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati 200 grama putera i 1 umucenu slatku pavlaku. Ovaj fil staviti preko vocnog.
Znaci redosled je sledeci: kora - vocni fil - mlecni fil.
Tortu premazati umucenom slatkom pavlakom i ukrasiti po zelji naravno.
•400 g mleka u prahu •400 g kokosovog brašna •300 g šeæera •250 g maslaca •1 vanilin šeæer •150 ml vode •100 g lešnika •60 g petit beurre keksa Priprema:
Vodu, šeæer i vanilin šeæer prokuvajte, sklonite sa vatre i postupno umešajte mleko u prahu, polovinu kokosovog brašna i na kraju samleven keks. Smesu ostavite da se malo ohladi, a zatim umešajte prethodno razraðen maslac. Masu dobro izradite i ohladite. Formirajte kuglice tako da u sredinu svake kuglice stavite prethodno propržen i oguljen lešnik. Kuglice uvaljajte u kokosovo brašno i stavite u papirnate korpice, ili servirajte na neki drugi naèin.
----------------- Budi nocas zvezda sjajna, moja mala,slatka tajna, moja radost i lepota, budi dio mog zivota!
KORA 2 jaja 12 kasika secera 12 kasika mleka 12 kasika brasna 2 kasike kakao 1 pr za pecivo ispeci dve kore i preseci na pola da dobijemo 4 kore KREM 1 lit mleka 12 kasika secera 300gr melvenih oraha 1 margarin 2 slaga za glazuru
kore- 1 margarin 12 kas secera 2 jaja malo soka od limuna pola pr za pecivo peci tri kore krem-7 dcl mleka 15 kas secera 10 kas brasna u hladan krem 1 margarin za glazuru cokolada
Sada bih vam predlozila jedan recept koji sam dosta cesto koristila dok su mi deca bila manja i kada su kuci slavili rodjendane. (izvinite zbog ovog ’c’, mnogo mi smeta, medjutim, nemojte da zamerite, nema slova, pa, sta je tu je
300 gr mlevenog mesa 200 gr vode 3 jajeta 3 kasicice ulja 1 kashika brashna 1 kriska hleba 1 velika glavica crnok luka so,vegeta,biber,
Sve ovo izmesati i ostaviti jedan sat u frizider. Prziti tako sto cete malom kasikicom uzimati od smese i stavljati u vrelo ulje. Zacudicete se koliko su izdasne, i ukusne
----------------- Onog trena kada shvatiš da si spreman da se odrekneš svoje sreæe zarad sreæe osobe koju voliš, trenutak kada se ne stidiš i uradiš ili kažeš bilo šta jer znaš da ceš biti podržan a ne ismejan, znaj da si na pravom putu. Kada sedneš da jedeš i pitaš se dali je tvoja ljubav gladna, legneš da spavas i razmišljaš da li joj je hladno, smeješ se i nadaš se da nije tužna… onda shvatiš jaèinu reèi ljubav. Kada ti suza krene iz oka i grudi ti zadrhte a usne ti se smeju ne bi li prikrila tugu i patnju i to je ljubav, kada istu pesmu preslušaš milionima puta i svaki put je doživiš kao da je prvi, kad bezazleno gledaš u telefon u nadi da ce zazvoniti, bolji dokaz ti ne treba...
Sastojci za 10 porcija 1 belo meso 300 g kaèkavalja 100 g suvog vrata 1 pavlaka 2 jajeta senf, peršun ulje, vegeta Priprema Belo meso iseæi na šnicle i izlupati. Podmazati vatrostalnu èiniju, na dno staviti belo meso, posuti sa vegetom, zatim premazati sa senfom. Odozgo izrendati kaèkavalj, pa reðati suvi vrat i posuti sa sitno iseckanim peršunom. Preliti umuæenom pavlakom i jajima i peæi na 250°C.
----------------- Onog trena kada shvatiš da si spreman da se odrekneš svoje sreæe zarad sreæe osobe koju voliš, trenutak kada se ne stidiš i uradiš ili kažeš bilo šta jer znaš da ceš biti podržan a ne ismejan, znaj da si na pravom putu. Kada sedneš da jedeš i pitaš se dali je tvoja ljubav gladna, legneš da spavas i razmišljaš da li joj je hladno, smeješ se i nadaš se da nije tužna… onda shvatiš jaèinu reèi ljubav. Kada ti suza krene iz oka i grudi ti zadrhte a usne ti se smeju ne bi li prikrila tugu i patnju i to je ljubav, kada istu pesmu preslušaš milionima puta i svaki put je doživiš kao da je prvi, kad bezazleno gledaš u telefon u nadi da ce zazvoniti, bolji dokaz ti ne treba...
Fina, nezna, kremasta torta po receptu moje majke. Mnoge moje koleginice i prijateljice su je pravile i odusevile su se. Ja sam je pravila pre neki dan i pojela se za 3 dana. Dakle, recept ide ovako:
1.FIL U 1L mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 8 kasika secera. Posle 10 minuta dodati 200g mleka u prahu i 100g otopljene bele milke. Kada se ohladi, dodati 1 margarin umucen sa 250g secera u prahu.
2.FIL 400g slaga umutiti sa 2-3 case (od jogurta) vode i dodati dve kisele pavlake. Sve to jos malo mutiti.
Filovati kore za rozen tortu (koje mozete kupiti u svakoj prodavnici zdrave hrane) i to na sledeci nacin: ide jedna kora, pa prvi fil, pa ga posuti mlevenim orasima. Zatim druga kora, pa drugi fil, i tako redom, do kraja.
Ukrasiti sa 300g slaga...
Krajjjjjj!!!! Prijatno!!!!
----------------- Onog trena kada shvatiš da si spreman da se odrekneš svoje sreæe zarad sreæe osobe koju voliš, trenutak kada se ne stidiš i uradiš ili kažeš bilo šta jer znaš da ceš biti podržan a ne ismejan, znaj da si na pravom putu. Kada sedneš da jedeš i pitaš se dali je tvoja ljubav gladna, legneš da spavas i razmišljaš da li joj je hladno, smeješ se i nadaš se da nije tužna… onda shvatiš jaèinu reèi ljubav. Kada ti suza krene iz oka i grudi ti zadrhte a usne ti se smeju ne bi li prikrila tugu i patnju i to je ljubav, kada istu pesmu preslušaš milionima puta i svaki put je doživiš kao da je prvi, kad bezazleno gledaš u telefon u nadi da ce zazvoniti, bolji dokaz ti ne treba...
1 šolja mleka 10 grama svežeg kvasca malo soli 1 kašika šeæera 1/2 kg brašna 1 dl ulja Premaz
1 žumance malo kima ili maka Naèin pripreme
U šolju toplog mleka sipati malo soli, šeæera i otopiti kvasac. U veæu posudu staviti brašno, ulje, dodati razmuæen i otopljen kvasac i zamesiti testo. Ostaviti ga da raste 1 sat.Testo zatim razviti na debljinu oko pola santimetrai seæi na kvadrate. Savijati rolne i formirati kiflice. Premazati ih žumancetom, pa posuti kimom ili makom. Pripremljene kolaèe stavitiu hladnu rernu i peæi na tihoj vatri.
Odabrati zrele, ali èvrste plodove kajsija. Oprati ih, oljuštiti, prepoloviti svaku kajsiju tako da se dobiju dve polutke, odstraniti košticu, a zatim svaku polutku kajsi je staviti u kreènu vodu da stoji pola sata.
Kreènu vodu pripremiti tako što èetvrt kilograma kreèa treba rastvoriti u 2 litra hladne vode, dobro izmešati, zatim dodati još 2 litra hladne vode, ponovo sve dobro izmešati i ostaviti da se kreè staloži. Kada se kreè staloži, procediti vodu. Ovako dobijena voda je kreèna voda u koju se potapaju prethodno pripremljene polutke kajsije. Pošto su kajsije odstajale pola sata u kreènoj vodi, izvaditi ih rešetkastom kašikom, staviti ih u ðevðir ili veæu cediljku i isprati u hladnoj vodi više puta, dok se dobro ne i speru od kreèa.
U èistu šerpu za kuvanje slatka staviti šeæer, preliti ga èašom vode i kuvati dok se ne dobije šeæerni sirup gustine meda, a zatim dodati pripremljene polutke kajsi je i kuvati 10 minuta, raèunajuæi od momenta kljuèanja. Posle toga smanjiti vatru, dodati sok od limuna i kuvati još 15 minuta. Za to vreme šerpu sa slatkim lako pro tresti i skidati penu koja se sakuplja na površini slatka. Kada je slatko gotovo, skloniti šerpu sa štednjaka, a pokupiti preostalu penu, prekriti šerpu èistom i vlažnom salvetom i ostaviti da tako prenoæi. Sutradan sipati slatko u prethodno pripremljene tegle i hermetièki ih zatvoriti ili ih dobro povezati dvostrukim celofanom koji je pre toga bio potopljen u alkoholu. Èuvati sa ostalom zimnicom na hladnom i suvom mestu.
Napraviti 2 kore na sledeæi naèin: Umutiti 250 g šeæera sa 5 belanaca u to dodati kada je umuæeno 1 kašiku soka od isæeðenog limuna. Staviti u podmazan pleh peæi. Rernu zagrejati na 200°C kada se zagreje staviti pleh unutra i odmah smanjiti na 150°C i sušiti koru 45 minuta. Onda iskljuèiti rernu i ostaviti koru u zatvorenoj rerni da se ohladi.
Fil: Umutiti 10 žumanaca sa 300 g šeæera, 2 vaniln šeæera, u to dodati 10 kašika mekog brašna i skuvati u 1 litri mleka. To ostaviti da se ohladi. 300 g lešnika ispeæi u rerni i samleti. Takoðe samleti 150 g keksa (da bi bilo kompaktnije). Umutiti 3 putera po 125 g sa 200 g šeæera u prahu, u to dodati ohlaðen fil i mutiti. Masu podeliti na dva dela u jedan deo dodati samlevene lešnike i keks, drugi deo ostaviti žut.
Filovati prvu koru tako što prvo stavite koru pa braon fil koji sadrži lešnike i keks pa drugu koru, pa preko druge kore žuti fil i omalterišete oko torte. Onda umutiti 2 slaga preko torte.
4 fileta od pileæeg belog mesa 250 g paradajza 50 g šampinjona 2 kašike maslaca 2 parèeta tost-hleba 2 èena belog luka 3 kašike maslinovog ulja 1 zelena salata limun šeæer biber so
Priprema:
Pripremljene filete belog pileæeg mesa propržiti na zagrejanom maslacu sa svake strane 10 minuta. Izvaditi a u preostalom soku ispržiti na kocke iseèen tost-hleb sa sitno naseckanim belim lukom.
Posebno napraviti smesu od soka i narendane kore limuna, po ukusu dodati so, biber i šecer. Na kraju umešati maslinovo ulje.
Opranu i prosušenu zelenu salatu iseæi na trake, dodati na èetvrtine iseèen paradajz i listiæe šampinjona.
Sve dobro izmešati, preliti pripremljenom mešavinom sa maslinovim uljem, odozgo poreðati prepeèene kockice hleba i na kraju staviti kockice belog mesa. Služiti uz kriške limuna.
Priprema Umutiti navedene sastojke mikserom i sipati 1/2 mase u podmazan pleh. Peæi od 7 do 10 minuta na 250 stepeni. Kada se uhvati korica izvaditi iz rerne i vruæe premazati marmeladom od kajsije. Odmah zatim preko toga sipati i drugi deo mase. Vratiti u rernu da se ispeèe do kraja. Na kraju preliti glazurom od èokolade.
Priprema Smiksati belanca sa šeæerom, dodati 1 po 1 žumance, ulje, brašno i kakao. Ispeæi u limu od rerne (na papiru ili namašæeno), kad je peèen što bude brzo jer je tanko na velikom limu, uviti u vlažnu krpu u rolat. Na pari skuvati jaja sa šeæerom, miješati varjaèom, nikako miksati jer se ne bi stislo, dodati èokoladu i vanilin, kad zgusne maknuti i ohladiti. Umiješati miksan margarin. Odviti rolat, tanko premazati filom, pa u sredinu malo razmaknuto složiti banane dvije u nizu(jedna iza druge):to æe kad se bude rezalo na šnite biti "oèi" (otud ime). Izmeðu staviti fil, pa oba kraja rolata presaviti preko tih banana i preokrenuti rolat da to doðe dole. Premazati filom.
Skuvati mleko sa šeæerom i šipkom vanile. U drugu posudu staviti jaja i žumanca, pa lagano sipati prokuvano mleko neprestano mešajuæi žicom ili mikserom i procediti. Potom dodati mleveni lešnik i maraskino. Staviti masu da se dobro ohladi (treba da bude u frižideru 2-3 sata), zatim posudu staviti u lonac sa salamurom* i mutiti 15 do 20 minuta. Sipati u posudu i staviti u zamrzivaè do posluženja.
Kora: 9 belanaca 350 gr. šecera u prahu 1 kašika sirceta 2 kašike brašna
Fil: 9 žumanaca 21 kašika šecera 460 ml.vode 1 kesica pudinga od vanile 1 kesica pudinga od cokolade 100 gr. cokolade 500 gr. putera i 2 kesice šlaga
Pripema: Belanca umutiti sa šecerom,dodati sirce i brašno. Sipati u podmazan pleh i peci na 150 stepeni. To je samo jedna kora i ona je podloga za filove. Umutiti 9 žumanaca sa 9 kašika šecera i kuvati na pari dok se ne gusne. U 230 ml.vode i 6 kašika šecera skuvati puding od vanile.Takode u drugih 230 ml.vode i 6 kašika šecera skuvati puding od cokolade ,te skuvanom pudingu dodati 100 gr. cokolade. Posebno umutiti 500 gr. putera i dodati masi od skuvanih žumanaca. Tu masu podeliti na 2 dela.Jedan deo dodati pudingu od vanile a drugi deo pudingu od cokolade.Umutiti šlag. Tortu filovati ovako: kora,fil od vanile, fil od cokolade i umucen šlag.
Kora: 5 jaja 5 kašika šeæera 5 kašika brašna 2 kašike kakaoa pola kesice praška za pecivo
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šeæera dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peæi koru. Peèenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šeæera ,250 gr. vode,1 vanil šeæer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu.
Fil: Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šeæera i 1 vanil šeæer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umuæen puter 250 gr sa 1 kašikom šeæera u prahu. Beli fil sipati preko kore. Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene èokolade sa malo putera.
Priprema: Šampinjone iseæi na polovine. Crni luk sitno iseæi. Propržiti šampinjone i luk u šerpi. Brokoli i karfiol iskidati na cvetiæe pa dodati šampinjonima. Naliti supom. Paradajz iseæi na kriške. Dodati ostatak supe i kuvati 20 minuta.
Priprema Èorbast pasulj? Naravno, sa suvim rebrima. Može i suva kolenica ili, još bolje, butkica. Uzme se veæi lonac (za 4 osobe po 3 tanjira). Potrebno je pola kile pasulja, oèistiti ga i potopiti u vodu. Po pravilu, pasulj bi trebalo da odstoji preko noæi u vodi, da nabubri i da se brže skuva, ali to nije neophodno. Vi ga samo operite i sipajte u lonac vode koliko da ogrezne (da ga voda prekrije) i pustite da na srednjoj vatri provri.
Neka vri 5 minuta, onda ga skinite s vatre i prospite vodu. Najlakše je izruèiti sve u cediljku nad sudoperom. Pasulj vratite u lonac pa dolijte svežu vodu. U nju stavite dve sitno iseckane srednje glavice luka, rebara æe biti dovoljno 500-700 g, samo tražite od kasapina da ih iseèe. Ako imate butkicu ili kolenicu, pazite da lonac bude veæi da sve stane. Zatim dodajte desetak zrna bibera i jedan manji listiæ lorbera i ništa više.
Pustite da provri, smanjite jaèinu ringle na najnižu temperatutu na kojoj æe ipak da vri. Tako treba da se kuva dok pasulj ne omekne. Kad promešate kašikom, zrna ne smeju da zveèe. Uostalom, probajte. Nemojte soliti. Prvo zato što je moguæe da su rebra veæ dovoljno slana, ponekad i preslana (zato ih pre kuvanja obavezno treba isprati toplom vodom), a drugo, ako se pasulj kuva otklopljen i bez soli mnogo je lakši za probavu (ja ga zovem "bestrzajni"). Neki stavljaju kojekakvo povræe u pasulj, ne treba, treba da je prosto ko pasulj, jasno!
Kuvanje pasulja traje nekoliko sati (2-3), zavisi koliko je star (zato otvorite prozor, a zatvorite vrata na kuhinji da ne zamirišite celu kuæu). Dolivajte vruæu vodu ako je ona u loncu izvrila. Kad je skuvan, napravite zapršku. To u poèetku možda i nije sasvim lako, ali život nije grana jorgovana, so just do it, što reèe NIKE.
Zaprška U tiganj stavite 2-3 kašike ulja i zagrejte ga. Dok se ulje greje (srednja vatra) iseckajte 1-2 èena belog luka. Prvo ga zgnjeèite dlanom dok je još u ljusci, samo se naslonite i gotov je. Onda ga oèistite od ljuske i iseckajte na dasci. Kad se ulje zagrejalo, stavite u njega jednu varjaèu brašna i mešajte da se izjednaèi, to jest da ne bude grudvica. Stalno mešajte da brašno ne zagori.
Zaprška treba da je retka. Neka brašno polako tamni dok ne postane smeðe, a kad intenzivno zamiriši dodajte u tiganj onaj beli luk, promešajte i izmaknite s vatre. Nastavite da mešate, jer sve to još vri, pa dodajte jednu ravnu kašièicu aleve paprike. Sve ponovo promešajte i sipajte u pasulj. Promešajte pasulj i vratite ga na vatru. Sad treba samo malo da istiha vrijuæka, poklopljen ali ne sasvim (postavite poklopac preko varjaèe, recimo), da se ukusi sjedine. Probajte ga, i ako treba dosolite, ali obièno ne treba. Ako je preslan stavite pola kašièice šeæera i šolju vode, pa nek provri ponovo.
Sastojci osnovni sastojci pola glavice kiselog zelja (0.5 kg), odvojenih listova s odrezanim tvrdim dijelom na vrhu 500 g mijesanog mljevenog mesa (najbolji je omjer 300 g svinjskog mesa i 200 g juneceg) veca glavica luka iskosanog manja cena cesnjaka, kosanog malo muskatnog orascica 1 kom jaje prstohvat sjeckanog peršina sol i papar po zelji mljevena crvena slatka paprika 5 šnitica sušene pancete 2 dcl rize, blansirane malo brasna za zaprsku
Priprema
* odvojite listove kupusa odrezavši im tvrdi dio na vrhu, a ostatak nasjeckajte na trakice * u tavi na ulju spirjajte kosani luk i èešnjak * u posudi pomiješajte meso, dvije šnite nasjeckanoe pancete, jaje, peršin, muškatni orašèiæ, crvenu papriku, peršin, sol i papar, rižu, pirjani luk i èesnjak te dobro promiješajte * u posudu u kojoj æete kuhati sarmu stavite vodu i na nju dio najsckanog kupusa, poslite * napravite sarmice tako da u svaki list stavite pola šake mesa i zarolate (prvo zatvorite rubove i zatim èvræe zarolajte) * Kad je kupus u posudi s vodom malo opustio, stavljajte sarmice * Dolijte vodu da prekrije sarmu, ostatke narezanog kupusa stavite na vrh i poklopite * Kad je voda zakuhala smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata * Napravite od brašna zapršku s time da ste dodali i malo crvene paprike te ulijte u posudu sa sarmom * Kuhajte još neko vrijeme (ne mijesati) * Poslužite
Sastojci za 4 osobe 8 svježih paprika – srednje velièine 350 g mljevene teletine 350 g mljevene svinjetine 1 žlica nasjeckanog luka 3 èešnja èešnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlièica crvene paprike u prahu ½ žlièice papra u prahu sol 2 žlice Vegete 100 g riže 4 žlice ulja 800 ml Soka od rajèice Podravka 1 list celera 1-2 žlièice Gussnel Dolcela 300 ml vode
Priprema
1. Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih. 2. Paprike operite i ocijedite. 3. Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani èešnjak, peršin, crvenu papriku u prahu, papar, sol, 1 žlicu Vegete i rižu. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome nadjenite pripremljene paprike. 4. Paprike popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte sok od rajèica, list celera, preostalu Vegetu i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta. 5. Potkraj kuhanja umiješajte Gussnel razmuæen u malo vode. 6. Po potrebi dodajte još malo soka od rajèica i vode.
Sastojci Povrce i voce 250 g mrkve 250 g krompira 250 g graska 250 g kiselih krastavaca 1 (250 g) kisela jabuka Jaja i dodaci 4 komada jaja 250 g kupovne majoneze
Priprema
1. Sveze povrce skuvati i nakon kuvanja iseci na sto sitnije kockice 2. Takodje iseci i jaja , krastavce i jabuku 3. Sve zajedno pomesati i dodati majonezu te promesati
Filete pileæeg belog mesa posoliti,zaèiniti po ukusu,ispeæi u teflonu bez masnoæe.Pileæe filete poreðati u ðuveè posudu i preko svakog komada premazati bešamel sos sa šampinjonima. Preko svakog parèeta mesa posuti narendan kaèkavalj sir,staviti u zagrejanu rernu da se zapeèe,a kad se sir rastopi i porumeni-oko 10min. je sasvim dovoljno.
Potrebno 1kg.teleæe šnicle,6 jaja,pavlaka. Izlupati tuèkom za meso šnicle,dok se lupaju posipati brašnom i to brašno ulupati u meso na obe strane. Ðuveè posudu namazati maslacem poreðati šnicle da se pokrije posuda,posoliti,pobiberiti,preko mesa razbiti jaja na rastojanju,da ostanu cela,preko jaja posuti malo soli i bibera. Jaja prekriti šniclama,posoliti,pobiberiti po ukusu,umutiti pavlaku i premazati,prekriti šnicle,malo pouljitii staviti u zagrejanu rernu na 250 stepeni C,peæi oko 30 min.Kada je peèeno seæi kao pitu i služiti toplo uz neki prilog.
Priprema Priprema: u veliku èiniju pomešajte majonez, šeæer i siræe, polako dodajte sastojke mešajuæi izmeðu svakog sastojka. Stavite u frižider nekoliko sati pre nego što se posluži. Promešajte pre nego što servirate.
Može da se pravi bez majoneza i slanine, samo zamenite za jogurt ako ste vegetarijanci.
Sastojci za 4 porcije 2 veæa parèeta belog mesa bez kostiju senf 1 pavlaka 200 g kaèkavalja 300 g suvog vrata 2 jajeta 3 èena belog luka so
Priprema Iseæi i izlupati šnicle belog mesa, posoliti i poreðati u podmazanu vatrostalnu ili bilo kakvu malo veæu èiniju ili tepsiju. Tako pripremljeno belo meso premazati senfom i posuti sitno seckanim belim lukom. Preko toga narendati kaèkavalj, poreðati suvi vrat i opet premazati senfom. Iseæi kaèkavalj na listiæe i staviti preko suvog vrata. Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko svega. Peæi oko 30 minuta u rerni na temperaturi od 200°C dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi i iseæi kao bajadere
Sastojci za 3 porcije 1 nar 2 bebi ananasa 20 g putera 3 kafene kašièice braon šeæera 1/2 kafene kašièice vanilinog šeæera 1 pomorandža 2 supene kašike ruma 150 g sladoleda od vanile 10 g seckanih pistaæa
Priprema Ananas oljuštiti, iseæi na malo deblje kolutove i iseæi srednji deo. Rastopiti puter u tiganju, poreðati ananas i posuti šeæerom i vanillin šeæerom. Oko 4 minuta karamelizovati i stalno okretati ananas. Paziti da karamel ne potamni. Pomorandžu iscediti, dodati rum i sve to sipati u tiganj da provri i kratko prokuvati. Staviti ananas na tanjir, dodati sladoled i posuti sa zrncima celog nara i seckanim pistaæima.
Priprema: Razdvojiti 5 belanaca i umutiti sneg, a u drugoj posudi umutiti 5 žumanaca i dodati 5 kašika brašna, prašak za pecivo, so po želji, pavlaku i ajvar pa sve dobro sjediniti. U to dodati belanca, promešati kasikom i staviti u pleh da se peèe. Kad se kora ispeèe staviti je u mokru krpu i ostaviti da se ohladi. Za to vreme iseckati šunkaricu i krastavce, izrendati 2 skuvana jajeta i sitan sir pa sve dobro izmešati.Dobijenim filom premazati koru i uviti rolat pa ga ostaviti da se hladi.
Priprema: Iseckati crni luk i dinstati ga na ulju i malo vode pa dodati brokoli koji je iseèen. Ostaviti da se kuva dok ne omekša oko 20min. i dodati malo suvog zacina i soli. Nakon kuvanja, procediti brokoli ali tako da tu vodu od kuvanja sacuvate pa ga ubaciti u blender da se usitni. U šerpicu sipati malo ulja i staviti kašiku brašna pa dodati onu vodu od kuvanja i ubaciti usitnjeni brokoli.Moze se dodati jos malo vode ili supe da se dobije lepa krem èorba.Po zelji staviti biber,beli luk i peršun.
Kore: 3 kašièice šeæera 1 kašièica mlevene kafe 1 šolja vode 100 g istopljene èokolade 10 jaja 13 kašika šeæera 300 g samlevenih oraha 2 kašike brašna strugana kora limuna
Fil: 7 žumanaca 7 kašika šeæera 150 g èokolade 240 g butera 240 g šeæera 1 šoljica vode 14 kašika šeæera 7 kašika vode 50 g lešnika Priprema:
Skuvati šeæer, kafu, vodu i èokoladu. Umutiti jaja i šeæer, dodati samlevene lešnike, brašno, limunovu koru i skuvanu kafu sa èokoladom. Peæi ovu masu u podmazanom kalupu na umerenoj vatri. Ispeèeno testo ohladiti, podeliti na dva dela, nadevati i spolja premazati.
Nadev: na pari skuvati krem od žumanaca, šeæera i èokolade. Ohladiti. Dodati umuæen buter i šeæer kao i šoljicu crne kafe.
6 jaja, 6 kašika šeæera, 6 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna, sveži sok od pomorandže.
Fil:
300 g mlevenih oraha, 0.5 dl mleka, 200 g penasto istuèenog margarina, 5 rebara èokolade za kuvanje, 4 žumanceta, 4 kašike šeæera (dodavati po ukusu), 1 pomorandža, sneg od belanaca.
Sastojke za koru (sve sem pomorandže), umutiti i izliti u pleh. Peæi 20-ak min na 200 stepeni C. Kada se ispeèe, zaliti sokom od pomorandže. Orahe malo prokuvati u mleku sa margarinom i malo šeæera da se sjedine. Kada se napravi gusta masa, dodati malo ulja, èokoladi i prethodno umuæena žumanca sa šeæerom, sokom i korom 1 pomorandže. Filom premazati patišpanj i preko njega staviti šlag ili šam. Ukrasiti narndanom tamnom èokoladom.
4 jajeta umutiti sa 7 kašika šeæera i 2 vanilin šeæera. Napraviti 2 šlaga sa 2dl mlijeka i dodati u smjesu sa jajima. Zatim umutiti 2dl slatkog vrhnja, dodati u smjesu i sve promješati. Ovo vam je osnova i mozete u nju dodavati sto poželite. Moja kombinacija je sa èokoladom za kuhanje. Istopite jedno 200gr i ulijte u smjesu. Lagano promješati u obrnutom smjeru. Znaèi tek toliko da se u smjesi vidi èokolada. Uživajte!
-----------------
. "Sta ce meni tamo jedan mesec.Meni treba ovde jedna zemlja.".
500 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 1 èešanj belog luka 2 kriške hleba 1 jaje 12 maslina punjenih crvenom paprikom suvi biljni zaèin biber peršunov list so
Za sos:
1 glavica crnog luka 5 èešanja belog luka 3 velika paradajza 1/2 l kuvanog paradajza 1 veæa šargarepa list celera suvi biljni zaèin so biber slatka mlevena paprika 1 kašika šeæera
1
Za æufte usitnimo crni luk, hleb iseèemo na male kockice, dodamo meso, jaje, iseckani beli luk, peršunov list, zaèinimo i sve dobro pomešamo. 2
Oblikujemo æufte - 12 komada, u svaku stavimo po jednu maslinu. 3
Stavimo u tepsiju, dolijemo malo vode, poklopimo alu-folijom i peèemo na 190 stepeni oko 30 minuta, dok æufte ne budu gotove. Skidamo foliju, vratimo na 10 minuta da se malo isprže. 4
U meðuvremenu napravimo sos. Na malo ulja popržimo crni luk, dodamo paradajz iseèen na manje komade i naribanu šargarepu i beli luk u komadima, pa tako dinstamo još dok se šargarepa ne omekša. 5
Dodamo kuvani paradajz, ako treba i malo vode, list celera, šeæer i zaèine. Još malo ostavimo da se krèka da dobijemo fini sos. 6
Peèene æufte stavimo u sos i služimo.
-----------------
. "Sta ce meni tamo jedan mesec.Meni treba ovde jedna zemlja.".
.... 
ko zna sta ce biti sutra 
